Aceto Balsamico

Aceto Balsamico ist eine traditionelle italienische Essigsorte, die aus Traubenmost hergestellt wird. Der Name bedeutet wörtlich „balsamischer Essig“ und verweist auf den aromatischen und würzigen Geschmack dieses Produkts. Aceto Balsamico wird seit Jahrhunderten in der Region Modena in Norditalien produziert und ist ein fester Bestandteil der italienischen Küche.

Aceto Balsamico zeichnet sich durch seine dunkle Farbe, seine sirupartige Konsistenz und seinen süß-sauren Geschmack aus. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Fleisch, Käse und Obst. Aceto Balsamico ist auch eine beliebte Zutat für Saucen, Marinaden und Dressings.

Bei Werners Gourmettempel finden Sie eine große Auswahl an hochwertigen Aceto Balsamico Produkten aus Modena. Wir bieten Ihnen verschiedene Varianten an, die sich in ihrer Qualität und ihrem Säuregehalt unterscheiden. Der Säuregehalt gibt an, wie viel Essigsäure in dem Produkt enthalten ist und beeinflusst den Geschmack und die Reifezeit des Essigs.

Die höchste Qualitätsstufe ist der Aceto Balsamico di Modena IGP Gold. IGP steht für „Indicazione Geografica Protetta“, was bedeutet, dass das Produkt aus einer geschützten geografischen Herkunft stammt und strengen Qualitätskriterien entspricht. Der IGP Gold hat einen Säuregehalt von mindestens 6% und reift mindestens drei Jahre in Holzfässern. Er hat einen intensiven und harmonischen Geschmack mit fruchtigen und holzigen Noten.

Der Aceto Balsamico di Modena IGP Silber hat einen Säuregehalt von mindestens 5% und reift mindestens zwei Jahre in Holzfässern. Er hat einen ausgewogenen und angenehmen Geschmack mit einer leichten Süße und einem Hauch von Vanille.

Neben den IGP Varianten bieten wir Ihnen auch andere Aceto Balsamico Produkte an, die sich in ihrem Säuregehalt und ihrer Zusammensetzung unterscheiden. Zum Beispiel:

Balsam Spezial 5%: Ein milder und frischer Essig mit einem Säuregehalt von 5%, der aus Weinessig und Traubenmost besteht.

Balsamico Crema Classica 3%: Eine cremige und süße Essigzubereitung mit einem Säuregehalt von 3%, die aus Weinessig, Traubenmost und modifizierter Stärke besteht.

Condimento Balsama 3,5%: Ein aromatischer und vielseitiger Essig mit einem Säuregehalt von 3,5%, der aus Weinessig und Traubenmost besteht.

Dattel Crema 3%: Eine fruchtige und exotische Essigzubereitung mit einem Säuregehalt von 3%, die aus Weinessig, Traubenmost, Dattelsaftkonzentrat und modifizierter Stärke besteht.